Reto 22: Convenio colectivo hosteleria

Reto 19 y 20: Promocón

Reto 18: Precio

-Precios:

         -Bebidas:

                     -Cervezas : 1€
                     -Refrescos : 1,70€
                     -Vinos : 1,20€
                     -Otras bebidas alcohólicas : 4,50€
     
-Comida: 

         - Menús: 
                 
                      -Pollo empanado con patatas: 5€
                      -Montadito de lomo : 5€
                      -Bocadillo de tortilla + postre + bebida: 7€

-Postres:
   
                 
               - Serradura: 1,50€
               - Flan: 1,50€
               - Mouse de chocolate , limón o fresa : 1,50€

Reto 17: Proveedores

Analisis de Proveedores
	Cerveza premium	ByPeak	Café Marqués
Precio
Calidad	8/10	8/10	6/10
Localización	Madrid	Madrid	Valencia
Plazo de Entrega	48h	-	48h
Experiencia	-	5 años	85 años
Reputación	buena	buena	buena
Métodos de Pago	ingreso a cuenta bancaria	ingreso a cuenta bancaria	ingreso a cuenta bancaria
Situación Económica
Total	0	0	0

Reto 16: investigación comercial

https://docs.google.com/forms/d/1oT90gUoFa8w9nehxHvYvrYyoIbP_Gdou6w8OPgvSNnU/edit


 Este es mi cuestionario

¿Cuanto tiempo quieres que te dediquen como cliente?14 respuestas

Valor	Recuento
El mismo que a todos los clientes	7
Todo el que necesite	5
No me importa , el caso es que solucion…	3

¿Que necesidad quiere usted satisfacer viniendo a mi negocio?14 respuestas

Valor	Recuento
Pasar el rato	11
Evadirme de mis posibles problemas	1
Me gusta probar cosas nuevas	2

¿Es para usted un factor importante que mi negocio disponga de una red Wi-Fi gratuita?14 respuestas

Si	13
No	1
¿Eso se come?	0

¿Como se ha enterado de la existencia de mi negocio?14 respuestas

Me lo han recomendado	6
Se habla mucho ultimamente	4
He visto los folletos que repartíais	4

¿Que le parece la calidad de nuestros productos?14 respuestas

Buena	9
Mala	3
Mejorable	2

¿Le gusta nuestro local?14 respuestas

Si	9
No	1
Tal vez	4

¿Cuales son sus preferencias con respecto a nuestros horarios?14 respuestas

9:00-13:00/18:00-22:00	9
10:30-14:00/19:00-21:00	5

¿Crees que necesitamos mas personal de trabajo?14 respuestas

si	9
no	5

¿Qué opinas de nuestro precio?14 respuestas

accesible.	9
caro	1
barato	4

¿Volveria a mi negocio?14 respuestas

Reto 15: Competencias

• ¿Quiénes serán los clientes/consumidores finales? ¿Serán otras empresas, particulares o de los dos?
• Los cliente en general serán personas que lo que quieren es pasar un rato agradable y el ratio de edad estará entre los 20 en adelante .A nivel de renta , está a la altura de todos los públicos. Sin embargo , los menores no tendrán restrinción ninguna exceptuando a la venta de bebidas alcohólicas
• ¿Cuántos clientes serán?
• El aforo máximo serán de unas 122 personas 
• ¿Dónde están?
• En  mi ciudad
•  ¿Qué necesidades tienen?
• La de satisfacer su deseo de evadirse
• ¿Cómo satisfacen actualmente esas necesidades que tu vas a cubrir?
• Pues cada uno tendrá su manera pero principalmente ir a otros lugares lo mas parecido posible al mio
• ¿Qué es lo que más valoran para satisfacer esa necesidad: precio, calidad, servicio post-venta,...? 
• El precio, ya que las cosas no están para derrochar mucho.
• ¿Qué hábitos de compra tienen? 
• Vienen un par de veces por semana
• ¿Cómo adquieren el producto/servicio?
• 
  

Competencia

Analisis de la Competencia
	Mi empresa	Competidor 1	Competidor 2
Producto	9	8	6
Gama de Productos	8	8	5
Atención	10	8	7
Calidad	10	6	6
Experiencia	8	8	5
Imagen	8	7	6
Métodos de Venta	7	6	5
Precio	el precio del menú del día sería 10€	15€	13€
Publicidad	folletos y anuncio en radio	folletos	anucio en autobus
Servicio	Restauración y ocio	Restauración	Restauración
Ubicación	c/Jose Lopez Prudencio,25	Valdepasillas	San Fernando